Хочу рассказать читателям о нашем «кровном» друге, витамине К, который помогает крови быстрее сворачиваться при порезах и ранениях,
Еще древние римские легионеры всегда носили на поясе в холщовом мешочке сушеный тысячелистник. Времена были лихие: воины почти не затихали. Поэтому воинам приходилось держать под рукой лекарство — лечебную травку прикладывали к ранам, чтобы остановить кровотечение.
Эту особенность тысячелистника заметил датский биохимик Хенрик Дам. Он экспериментировал с различными кровоостанавливающими растениями, пытаясь понять, откуда у обычной с виду травы берутся такие уникальные свойства. Так и был открыт витамин К (от первой буквы английского слова «коагуляция» — свертывание).
Интересно, что тогда выделить этот витамин не удалось ни из тысячелистника, ни из подорожника (как позже выяснилось, количество витамина К там было невелико). А вот менее популярная в медицине люцерна и принесла ученому заслуженную Нобелевскую премию за открытие нового витамина.
Витамин К довольно широко распространен в природе. Им богаты листья крапивы, кукурузные рыльца, пастушья сумка. Среди овощей чемпионы — капуста, шпинат, тыква и томаты.
Потребность человека в витамине К установить очень сложно. Дело в том, что это вещество синтезируют и поставляют нам полезные бактерии, живущие в толстом кишечнике. Однако у одних людей эти микроорганизмы выделяют много витамина К, но иногда его явно не хватает.
В норме нашему организму требуется 200-300 мкг витамина К в сутки. Казалось бы, при таком изобилии источников полезных веществ дефицита быть не может, однако все не так просто.
Во-первых, любой удар по микрофлоре кишечника антибиотиками или консервантами сказывается на обеспечении организма витаминами. Так постепенно наши широко распространенные и «безобидные» дисбактериозы перерастают в значительную проблему: полезных бактерий становится мало, соответственно и витаминов перестает хватать.
Чтобы микрофлора кишечника не нарушалась, употребляйте молочные продукты с бифидобактериями. Этим вы в значительной мере поможете своему организму.
Во-вторых, витамин К, как всякое жирорастворимое вещество, для всасывания в кишечнике нуждается в присутствии желчи. Поэтому любые нарушения функции печени или желчного пузыря сказываются на усвоении витаминов.
В российских клиниках иногда назначают витамин К на последнем месяце беременности с целью предупреждения кровотечений у новорожденных. Этим крохам недостаток витамина К грозит смертельной опасностью. Кстати, в Америке врачи назначают витамин К всем новорожденным в обязательном порядке. Кроме того, его применяют во всех случаях повышенной кровоточивости и при подготовке к операции.
Если у вас часто идет носом кровь, постоянно кровоточат десны и при легком ударе проступают синяки, это может быть сигналом недостатка витамина К.
Однако необходимо помнить, что передозировка жирорастворимых витаминов, за исключением витамина Е, чревата серьезными проблемами со здоровьем. Поэтому прежде чем их принимать, надо обязательно проконсультироваться со специалистом.